Timijan je zelo aromatična začimba, ki po okusu rahlo spominja na poper in ki se pogosto uporablja v kulinariki. Primeren je za juhe, mesne jedi in zelenjavne priloge. Pogosto ga uporabijo pri vlaganju kumaric, pripravi pic in za čaje. Ima zdravilne učinke. Uspeva na bogatih tleh. Sejete ga v tople grede in na prostem od aprila do sredine avgusta. Kali 10-15 dni pri temperaturi 16-20°C. Priporočena sadilna razdalja je 20 x 25 cm.