Thymus Serpyllum

Timijan ali materina dušica (vrtni timijan – Thymus vulgaris) je zimzelena rastlina. Listi so rahlo eliptični, ozki, listni rob je rahlo zavihan navzdol. Stebla so dlakava, olesenela. Nabiramo ga od junija do novembra. Timijan ima aromatičen vonj. Okus je grenak in oster. Uporabljamo ga pri pripravi mesa, omak, zelenjavnih jedeh. Dobro uspeva na sončnih in polsenčnih legah, v zavetju. Tla naj bodo glinasta, peščena in dobro odcedna. Izbirate lahko srebrni, citronski in zlati timijan.