Zelje Ancoma je sladkasto aromatičnega okusa. Primerna je za svežo uporabo, za solate in sploh za zdrave jedi. Sorta je odporna in se dobro skladišči. Zelje sejete od marca do sredine maja. Priporočena sadilna razdalja je 60 x 60 cm. Kali 10-14 dni pri temperaturi 15-20°C.