Rdečestebelna blitva je okusna zelenjava, ki zadrži rdečo barvo tudi pri kuhanju. Zaradi privlačnega videza je lepa dekorativna rastlina. Blitvo sejete na prostem od marca do maja. Priporočena sadilna razdalja je 25 x 45 cm. Kali 10-14 dni pri temperaturi 18-20°C.